Éttermi rendelés kezelés Restaurant Order Management - REST-RS

A program az éttermi rendelések rugalmas de mégis egyszerű felvitelét és kezelését segíti. Az egyes funkciók jogosultsághoz vannak kötve, így például egy például egy jogosultsággal nem rendelkező pincér nem törölhet a rendelések közül, arra meg kell kérnie egy arra jogosult személyt. A program több gépen is futhat párhuzamosan (az alapadatokat csak az egyiken kell megadni, a többire átvihetőek). A rendelések felvihetők egér használata nélkül, csak billentyűzetről is. A program egyéni igények szerint módosítható.

vissza

a) Alapadatok

Asztalok

A képernyőn vizuálisan láthatók az étterem asztalai, térbeli elhelyezkedésüknek megfelelően. Az asztalokhoz kódok tartoznak (pl.: E1, E2, ..., S1, ...). Az asztalok megoszthatók több asztaltársaságra, ekkor ezek rendeléseit külön kezelhetjük. (pl.: E1/A, E1/B).

Étlap

Az étlap tartalmazza a rendelésekben felvehető ételeket és italokat. Ezeket csoportokba sorolhatjuk (pl. előétel, főétel, ital stb.). Az egyes csoportokhoz meg kell adni, hogy milyen áfa körbe tartoznak.

Minden elemnek van kódja, neve (magyar, német, angol), fogyasztói ára. Ezen kívül megadható, hogy az adott elem számlán „bontható”-e.

Kedvezmények

Megadhatók kedvezményezettek, akik megadott százalékú árengedményt kapnak.

vissza

d) Lekérdezések

Forgalom ételenként. Az egyes ételekből hány adag fogyott.

Forgalom pincérenként. Az egyes pincérek milyen értékben szolgáltak fel.

Kedvezményezettek forgalma

Törölt rendelési tételek

vissza

b) Rendelések

Rendelés felvitele

Asztal és pincér választása után meg kell adni az egyes rendelési tételeket. A gyors felvitel érdekében kódokkal kell megadni a tételeket (persze listából is ki lehet választani). A kódokat összefüggően is írhatjuk (például 200r jelentése: Rántott csirke + rízs). A rendelés felvitele után blokkok nyomtatódnak a konyha és italpult számára.

Asztalbontás

Ha az egy asztalhoz tartozó rendeléseket meg kell osztani, akkor a program asztaltársaságokat képez.

Asztalcsere

Szükség esetén egy asztal (asztaltársaság) rendelései áttehetők egy másik asztalra. Ekkor az eredeti asztal felszabadul. Ha egy üres asztalra teszünk át egy asztalt (asztaltársaságot), akkor az egy sima asztal lesz. Ha egy már foglalt asztalra teszzük át, akkor asztaltársaságokat képez a program.

Rendelési tétel törlése

Lehetőség van egy hibásan felvitt rendelési tétel törlésére. Ez a művelet jogosultsághoz van kötve. Minden törlés bejegyzésre kerül. A törléseket megnézhetjük a lekérdezések között.

„Számla” nyomtatása

Rendelés lezárásakor „számla” nyomtatódik (nem valódi számla, csak tájékoztató jellegű). Megadható, hogy milyen nyelvű, és hogy összegzett, vagy tételes számla legyen-e. Ekkor kell megadni, ha az adott asztal valamilyen kedvezményt kap.

vissza

c) Napi zárás

A zárást pincérenként végezhetjük el. A képernyőn láthatók az adott pincér asztalai (rendelései: zárás időpontja, végösszeg), valamint az azokhoz tartozó rendelési tételek (a töröltek is) és kedvezmények. Itt még lehet törölni a rendelési tételek közül. Az adott pincér forgalma kinyomtatható (a törölt tételek megjelölve láthatók). Ha minden pincért lezártunk, akkor a teljes nap lezárható. Az étterem teljes napi forgalomról bizonylat nyomtatható.